キハダマグロ決定的瞬間

ナスやトマト、玉ねぎ、ピーマン・・・たっぷりの野菜を水を加えずににんにくやスパイスと一緒にオリーブオイルやひまわりオイルで煮込んだイタリア・シチリア島のレシピで作った「ラタトゥイユ」です。

シチリア島はチュニジアのすぐ目と鼻の先にあって、晴れた日は地中海の向こうに見えるほどの近い距離です。

古代フェニキア人たちが地中海を回っていたころから、シチリアもチュニジアも同じ文化を共有していたのですね。

この「シチリア風ラタトゥイユ」は地中海の恵みをたっぷり受けて熟した野菜を存分に使っているので、野菜の自然な甘味や旨みがいきています。

瓶詰のツナは、大き目のフィレをチュニジア特産の香りの良いヴァージン・オリーブオイルに漬けてあるので、魚臭さがありません。

ツナはフィレを棒状にカットしてあります。

そのままで、カポナータと一緒に盛り合わせて地中海風の一品にしたり、フランスパンに挟むと野菜たっぷりの美味しいサンドイッチが簡単に出来上がります♪

商品詳細 名称 カポナータ＆オリーブオイル漬ツナセット 原材料 カポナータ：なす、トマト、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、ケーパー、にんにく、ひまわり油、オリーブオイル、ビネガー、オレガノ、塩、砂糖、乳酸 オリーブオイル漬ツナ：キハダマグロ、ヴァージン・オリーブオイル、塩、月桂樹の葉 内容量 カポナータ：350g オリーブオイル漬ツナ：200g (内容量 140g） 賞味期限 カポナータ：2018年11月26日 オリーブオイル漬ツナ：2021年10月16日 生産者/原産国名 カポナータ：SUN ANTIPASTI/チュニジア オリーブオイル漬ツナ：El Mamar/チュニジア 輸入者 エム・アンド・ピー株式会社 メーカーは HACCP(衛生・品質管理の国際基準)を 取得しています。